MITOS SOBRE O MICROONDAS (Os nutrientes)
Embora muitos anos tenham se passado desde que a invenção entrou no mercado, o que mais tem por aí é quem veja o aparelho ainda com um pouco de preconceito. Um dos grandes problemas citados por algumas pessoas é o empobrecimento de nutrientes que o forno proporciona à comida. Mas, a bem da verdade, qualquer alimento que receba fortes quantidades de calor tem sua química alterada, incluindo aí a perda de alguns nutrientes; mesmo que esse processo de aquecimento seja proporcionado por outros aparelhos que não sejam o micro-ondas.Os estudos na área, entretanto, são escassos, fazendo com que muitas informações falsas circulem pela internet. Mas essa perda não acontece de forma instantânea, dependendo assim do tempo de aquecimento a que o alimento ficará exposto. Além disso, há indícios de que as micro-ondas desse tipo de forno sejam capazes até de reter as vitaminas e outras substâncias das comidas.
